Ką galima pasakyt apie keptus obuolius???? Labai skanu… bet tik ne mano vyrui… tas turi kažkokių neišspręstų problemų su keptais obuoliais, suprask, jam neskanu, bet čia tik jo problemos, – nežino, ką praranda… Taip iškeptas obuolys, kaip neseniai padariau, yra puikiausias sveikiausias desertas, o jei su skaniais vaniliniais ledais, tai jau toks truputį nuodėmingas, bet vis tiek labai sveikas ir geras dalykas, ir net svečiui kokiam garbingui negėda duoti… nes jei paprastai iškepsi obuolį skardoj ir svečiui vakarienei pabaigti pasiūlysi, tai galvos, kad blokada…..
Obuoliams reikia išskobti vidurius. Geriausiai atliekamas šitas darbas, pasitelkus bulvių skustuko galvoje esantį aštrų nagą, kuris šiaip skirtas bulvių akim rakinėti.. taigi, obuolio šerdyje padaryti skylę, kad tilptų beveik pora pirštų. Išrakinėti obuolio vidurį ne taip, kad kiaurai, bet taip, kad pasiliktų plonas dugnas, kad sulaikytų visas gėrybes, kuriu pridėsim į obuolio vidurį vietoj graužtuko…
Aš turiu medaus perteklių namie, tai jį ir naudoju. Porą šaukštų medaus, šaukštas manų kruopų, geras šaukštas smulkintų riešutų (geriausi su kavamale beveik iki miltų juos sumalti), geras šaukštas džiovintų smulkintų vaisių, maždaug pusės citrinos žievelės tarkių ir cinamono mažas šaukštelis, viską sumaišyti ir sukimšti į obuolius. Obuolių šonus truputį subadyti šakute, kad nesprogtų baisingai (bet vistiek susprogsta) ir kepti karštoje orkaitėje, kol iškeps… ir visas mokslas…