Beatos virtuvė
Beatos virtuvė. Varškiniai čeburekai Šešėlis

Greitojo maisto restoranas namie: receptai

Užsukite į naująją video receptų svetainę www.beatosvirtuve.lt/video – visi šio šeštadienio laidos „Beatos virtuvė“ receptai jau yra sukritę ten ir laukia jūsų dėmesio rubrikose „Šviežiausi“ ir „Vaikai virtuvėje“. Smagaus šavaitgalio!

Daugiau...
IMG_2340 Šešėlis

Greitojo maisto restoranas namuose (7)

Ką jūs galvojate apie greitą maistą? Ar dažnai leidžiate sau jį valgyti? Jei jums toks maistas labai skanus, manau, kad kartais tikrai reikia sau leisti jo suvalgyti. Ir visai nebūtina visa šeima važiuoti kažkur toli – pažaisti greitojo maisto restoraną namuose, manau, sutiks ir dideli, ir maži. Kaip tai padaryti, parodysiu jau rytoj, savo laidoje. O ar greitas maistas – maža skani nuodėmė, ar siaubingas nusikaltimas savo sveikatai, pasakys mano svečiai – TV3 laidos „Kvieskite daktarą“ vedėjai – gydytojas Alvydas Unikauskas ir humoristas Justinas Jankevičius. Su Alvydu ir Justinu aš važiavau į Kauną – miestą, kurį prisimenu dar iš vaikystės….

Daugiau...
Tolvaida su Beata Šešėlis

Apie Tolvaidą ir Kalabriją (9)

Kai aš žurnalo „Žmonės“ interviu pasakiau, kad važiuosiu į Italiją, į Gelato mokyklą, nes juk nėra čia, ką slėpti, netrukus į feisbuką gavau laišką: „skaičiau, kad važiuojate į Pietų Italiją, į ledų mokyklą? Kur konkrečiai? Nes aš gyvenu Pietų Italijoje…“ Tai buvo Tolvaidos laiškas. Darbų įkarštis, naujo žurnalo gamyba, laidų filmavimai, – net jei ir būčiau norėjusi paieškoti lietuvių Italijos „bato“ smaigalyje, jokio laiko neturėjau. Todėl atsidaviau gyvenimo upei, o ji man štai šitaip, – feisbuku Tolvaidos laišką atsiuntė. Tolvaida gyvena tik 150 km nuo Lamezia, kur aš atskridau, tai, sakau, atvažiuosiu – turėjau 24 laisvas valandas iki tada, kai mane susirinko…

Daugiau...
Beatos virtuvė - Kijevo kotletas Šešėlis

Kijevo kotletas valdo!

Kaip Kalėdos negali būti be kūčiukų, o Velykos – be margučių, taip giminės baliaus stalas būtų tuščias be silkutės ar Kijevo kotleto. Jūsų įspūdžiai po praėjusios mano laidos apie tai, kaip nustebinti gimines, tai tik patvirtina. Kai kas atsimena, kad Kijevo kotleto ragaudavo per šventes restorane. Kiti jau spėjo paeksperimentuoti ir pasigaminti kotletą pagal laidos svetės – puikios kulinarės Aldonos Gečienės receptą, o dar kiti prisiminė, kad pats laikas giminės suvažiavimą, subėgimą ar susiėjimą organizuoti. Mylime mes Kijevo kotletus ir gimines stebinti mėgstame. Klausiau aš jūsų apie geriausią giminės balių. Tai, pasirodo, ne vienas ir ne keturi tokie jums nutikę….

Daugiau...
Beatos virtuvė - Pietų Italja, Calabria Šešėlis

Itališki Karoliai iš Calabria ir einam giminiuotis (5)

Vilniuje šilta, Italijoje dar šilčiau. Aš savaitei atskridau į Pietų Italiją – Calabria, ten kur jau pati pabaiga Italijos, jei kulnas yra Puglia, tai bato smaigalys ir keltis – Calabria. Šiaurės Italai šaiposi, kad čia Šiaurės Afrika, o patys calabriečiai didžiuojasi išsaugotomis tradicijomis, aštriais peperoncini ir geriausiomis daržovėmis. Ko aš čia atsidanginau? Kelionės ir nauji įspūdžiai yra mano maistas! Kaip gi kitaip aš ką nors nauja išspausiu laidose, knygose ir tinklaraštyje? Ir taip jau užsisėdėjau Lietuvoje kaip reikiant – tris mėnesius kojos nebuvau iškėlusi. Nepretenduoju į didžiąsias keliauninkes, bet taip ilgai užsisėdėjusi be lėktuvo paskutinį kartą buvau turbūt, kai gimė…

Daugiau...
Beatos virtuvė. Vištienos kepenėlių putėsiai Šešėlis

Naujausios laidos receptai jau atvyko (5)

Sveiki, mielieji, trumpas pranešimas – visi mano šio šeštadienio laidos receptai jau atvyko į mano naująją video receptų svetainę www.beatosvirtuve.lt/video. Galite dar kartą peržiūrėti, kas patiko, ir ingredientų sąrašą pasitikrinti – jis pateiktas kiekvieno recepto apačioje. Gero jums savaitgalio ir giminių stebinimo…

Daugiau...
pikantiskas spanguoliu ir kriausiu pagardas Šešėlis

Pikantiškas spanguolių ir kriaušių pagardas (2)

Šis kriaušių ir spanguolių pagardas idealiai tinka kalėdinėms dovanoms, taip pat sėkmingai jis pagardins sekmadienį šeimai iškeptą vištą ar tiks prie sūrių.

Reikės:
  • 750 ml šviežių ar šaldytų spanguolių (arba 3 puodeliai šviežių)
  • 2 didelių ar 4 mažų kriaušių
  • 450–500 g „Dansukker“ cukraus uogienėms
  • 250 ml apelsinų sulčių
  • 2 šaukštų obuolių acto
  • .....
Beatos virtuvė - La Parmigiana, Tolvaidos parmigiana Šešėlis

Tolvaidos La Parmigiana (3)

Daržovės yra jėga, turėtume jų valgyti kuo daugiau! Labai įdomi daržovė yra baklažanas – tokia, sakyčiau, Pietų Italjos bulvė. Panašumai tokie: nevalgoma žalia ir skani, kai susidraugauja su kokiais nors riebaliukais. Bet ne per daug. La Parmigiana yra sotus, tvirtas… Daugiau…

Reikės:
  • Vienai vidutinio dydžio keptuvei arba skardai (jei kepsite orkaitėje) reikės:
  • saulėgrąžų aliejaus,
  • 5-6 vidutinio dydžio baklažanų,
  • kelių žiupsnių druskos,
  • pusės šaukštelio cukraus,
  • poros skiltelių česnako,
  • .....
Beatos virtuvė, cepelinai, moterys meluoja geriau Šešėlis

Cepelinai – visokiausi, patys nuostabiausi! (4)

Cepelinų pasaulyje-e-e, norėjosi uždainuoti man cepelinų laidoje, nes nei daug, nei mažai, ruošdamasi laidai nulipdžiau šešiasdešimt du cepelinus!  Žinoma, lipdžiau aš juos ne viena, todėl nepavargau ir visi sotūs ir laimingi buvo. Ir jūs taip darykite. O kad būtų aiškiau, ką… Daugiau…

Reikės:
Beatos virtuvė, cepelinai, moterys meluoja geriau Šešėlis

Studentiški cepelinai arba cepelinai be tarkos (9)

Studentiški cepelinai – greičiausias būdas patenkinti staiga užpuolusį cepelininį alkį. Jie tikrai greitai pagaminami ir dar labai patogūs, nes juos pasidarysite be jokių tarkų ar kitų sudėtingų virtuvės agregatų, o skonis bus tikrai puikus! Iš nurodyto produktų kiekio pagaminsite 10… Daugiau…

Reikės:
  • 800 g bulvių
  • 500 g virtų bulvių
  • 4 šaukštų manų kruopų
  • 4 šaukštų bulvių krakmolo
  • druskos
  • Šoninės ir grybų įdarui reikės:
  • 50 g rūkytos šoninės
  • .....
Izabelės sausainiai Šešėlis

Izabelės sausainiai (4)

Sekmadienis – gera diena būti namuose ir kepti sausainius. Žinoma, juos galima kepti ir visomis kitomis savaitės dienomis. Žinote, kai aš mokiausi Leith kulinarijos mokykloje Londone, tai ten tokios trapios sausainių tešlos gamyba buvo beveik karinis reikalas! Bet dabar net… Daugiau…

Reikės:
  • 200g sviesto
  • 300g miltų
  • žiupsnis druskos
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštas vanilinės cukraus pudros
  • 1 šaukštas paprastos cukraus pudros
  • .....
Beatos virtuvė - varškės pyragas Šešėlis

Varškė karalienė arba septyni vienos laidos receptai (17)

Varškė labai gražus ir puikus produktas, nes skanus ir pats savaime ir dar nuostabaus skonio patiekalai iš varškės visiems pavyksta. Mano laidą apie varškę ir Laužėnų kaime gyvenantį jaunajį ūkininką Mantą galite pažiūrėti čia, o šiame įraše rasite visus laidos… Daugiau…

Reikės:


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.