8241
Beatos virtuvė

Varškės apkepą mėgstu tik aš viena

(6)

Aš, žinote, esu padirbėjusi visose televizijose. Dabar, kai pagalvojau, tai visose. Tikrai, žinote, kad dabar TV dirba visai kitaip nei prieš dešimt ar dvidešimt metų. Iš tiesų, tai televizija yra mano meilė. Ir stebuklas! Tikrai, ji yra stebuklas. Jis toks skanus ir viliojantis – tik, žinoma, tuomet, kai jo nepadaugini. Bet TV yra jėga. Tas jaudulys, tos kameros! Na, čia kalbu apie didžiąsias TV studijas, kurių dabar jau gana kukliai yra… Dabar televizija dirba tokiu paprastu principu – vietoj to, kad būtų vienas ūkis, kuriame visi susirenka, dirba, savo lysves bendrai visi sodina, laisto ir ravi, kuolelius kaišioja ir daigus riša, trąšomis rūpinasi bei saugo nuo kenkėjų, dabar yra kitaip. Dabar yra daržininkai žinovai, kurie net nelabai gerai žino, kaip auginti, bet žino visokias augalų rūšis, yra apsiskaitę ir išmanūs, žino, kaip reikia auginti ir, be abejonės, kaip parduoti. Todėl dabar yra taip: daržininkai savo lysveles augina visi atskirai, kur turi kokį plotelį – vieni Kaune, bet daugelis – Vilniuje. Vieni, kaip aš, Ševčenkos gatvėje ir po visą Lietuvą, kiti – dar kažkur, bet jie tuos vaisius augina savarankiškai – visi turi po lysvelę, augina kaip kas išmano ir moka geriausiai. Tie visi daržininkai – nors ir pažįstami tarpusavyje, nes visi suvienyti to paties kooperatyvo – susitinka retai (kai koks svarbus jubiliejus ar VIP renginys) arba iš viso nesusitinka. Žinoma, gatvėje pasisveikina vienas su kitu… Bet, aišku, kiekvienas daržas augina savo vaisius kaip tik gali geriausiai, kaip patys supranta. Tada atiduoda, tiksliau net ne atiduoda fiziškai, bet padeda skaitmeninę laikmeną i ftp serverį ar dar kažkur (tiesą sakant, aš nelabai ir galiu pasakyti, kaip tai atsitinka, nes mūsų „užaugintą vaisių” padeda mūsų montuotojas Ričardas, o ne aš).

Beatos virtuve - mazieji virtuves sefai Martynas

Va šitaip dabar gyvena televizijos. Joms užaugina derlių kiti. Taip dirba didžiosios komercinės televizijos – TV3 ir LNK,  dar LRT truputį panašiau, į taip, kaip buvo, kadangi turi savo didžiulį pastatą, bet ir tie yra su privačiais pavieniais daržininkais. Daugelis su nostalgija prisimins, kaip visi tie daržininkai savo pupas ir morkas augino viename dideliam darže, labindavosi tarp ravėjimo ir derliaus nuėmimo, kartu dalindavosi atsineštais sumuštiniais ir kava iš termoso (iš tiesų, tai eidavo į bendrą valgyklą). Tai va, aš prisiminiau tuos laikus prieš vaikus, kai dirbau LRT. Dariau laidą „Arti toli“. Ir tada, ir dabar buvo geri laikai. Aš dariau reportažus Londone, skraidžiau, turėjau super prodiuserę Indrę, energingą administratorę Nemirą, režisierę Gražvydą ir nerealų montažo režisierių Miroslovą (Jis iš visų visų geriausias ir nuostabiausias, mylimiausias mano meškinas, su juo, būdavo, montuodavome laidą taaaaip smagiai). Susitikdavau su visomis eterio žvaigždėmis kavinėje, pradedant Rita Miliūte ir Zita Kelmickaite, pabaigiant Edita Mildažyte, Algimantu Čekuoliu ir Audriumi Siaurusevičiumi. Visi eidavo pietauti į valgyklą ir bufetą. Ir ten buvo toks virėjas Ramūnas, kuris iškepdavo pačius skaniausius bulvinius blynus, ir kaip dabar atsimenu, ir Ramūną ir visas puikias moteris, kurios tuomet LRT valgykloje dirbo, ir jų varškės apkepą, kuris buvo skanus, purus ir minkštas. Aš, kaip ir pridera, visada klausinėdavau, kaip ir kas. Ir jos, atsimenu, man sakė taip: jei varškės pudingas – tai tada baltymus reikia atskirai išplakti, jei apkepas, tai kartu. Va štai taip. Nes tose senesnio tipo knygose buvo ”apkepas ir pudingas“. Abu su manų kruopomis ir su džiūvėsėliais. Varškės apkepas, sakyčiau, yra įaugęs į mūsų sąmonę bei gyvenimo supratimą. Ir aš jo pasiilgstu labai labai ir labai.

Beatos virtuve - varskes apkepas

Bet negalvokite, kad aš ko tai ilgiuosi ar gedžiu tų laikų. Dabar viskas kitaip ir kas buvo – reikia džiaugtis ir su saldumu prisiminti, ir pašlovinti ką turi dabar. Televizijos efektyvesnės, pelniningesnės ir gamina mums gerus produktus. Tai va, norėjau apie varškės apkepą,o parašiau apie teliką. Tai štai, prašau jums, varškės apkepo receptas, o jūs man papasakokite, ką manote apie TV dabartinę ir ką žiūrite.

Print Friendly, PDF & Email
Komentarai
  1. Kristina parašė:

    🙂 kaip visada puikiai – ne vienoj lysvėj profesionaliai padirbėt spėjate, Beata :))
    O apie teliką kaip tik galvojau vakar…
    Galvojau, kad gal reiktų peržiūrėt visų laidų po bent vieną, kad padaryčiau sąrašą tokį… -balta-pilka-juoda 🙂
    Nes nuo pavasario težiūriu „Beatos virtuvę“ (ir tai tik tada, kai būnu namuose…), „Svajonių sodus“, kartais kai vakarais mezgu kojines – INfO TV su jos sluoksniuotom žiniom ir dar dabar sekmadieniais dėl Marijaus ir Samo gėrio pradėjau žiūrėt „Lietuvos talentus“…
    Tad apie tą teliką galiu kalbėt tik kaip kiaulė apie žvaigždes… Bet vien reklamos, kurios įsiterpia (ypač į vakarinę žinių dalį…) mane taip šiurpina, kad niekaip negaliu suvokti, kam reikalingos tokios: Vilnius – diena ir naktis (kažkas tokio…), 24 valandos, visokios TV pagalbos, kriminalai, dar kažkokios tipo gyvenimo kryžkelės ir pan…
    Ar kas nors ištyrė, kokią naudą jos nešą tautai? 🙂
    Taigi, o tai, ką žiūriu savaitgalio rytais mane taip gerai „užkrauna“, kad noriu lėkt į sodybą ir raust žemę, noriu kept ir mėgautis skaniu maistu 🙂 Noriu padaryt daugiau, nei įprastai ir labai labai džiaugiuos, kad yra tokių, kaip Beata – laisvų, krykštaujančių, spinduliuojančių gyvenimo skonį ir be sintetinės vip etiketės 😀
    Tokių, kaip Marijus ir Samas, kurie turi sveiką nuovoką, skiria pelus nuo grūdų ir moka džiaugtis bei nustebti savo išmintim ir natūralumu 🙂

  2. Liubaška parašė:

    Sveika Beata, visiškai sutinku su Kristina, aš televizoiaus jau daug metų nežiūriu. Ne dėl to, kad negaliu, bet dėl to, kad nenoriu. Nes žiūrėti nėra ką: vien tik farai, žvaigždės, serialai ir žinios „kas pasaulyje blogo nutiko“. Čia kalbu apie mūsų lietuvišką televiziją. Žinoma, ne visos laidos vienodos, tad aš labai džiaugiuosi, kad atsirado tokie sprendimai, kaip tv3 play, lnkgo ir kiti, kur galima pamatyti mėgstamas laidas tinkamu man laiku. Tegyvuoja internetas 🙂 Ir aš labai džiaugiuosi, kad mūsų šalyje yra tikrai nemažai žmonių, kurie kūria įdomias, pozityvias ir naudingas laidas. Manyčiau, jei jas rodytų dažniau ir darbo dienomis vakarais, o ne tik savaitgaliais ir žmones matytų daugiau pozityvo ir gal būt pasidarytų šiek tiek pozityvesni 🙂

  3. Viktorija parašė:

    Niekaip nesuprantu ar televizija tyčiojasi iš žiūrovo kurdama laidas ar tiesiog orientuojasi į tokį visuomenės sluoksnį, kuriam tos laidos atrodo normalios. Mus valdo popsas ir labai gaila, kad netgi tos laidos, kurias mielu noru žiūrėdavau dabar tapo grunų gryniausiu šlamštu. O jeigu išskirti televiziją, tai manau LRT yra arčiausiai tos televizijos, kuri orientuojasi į protingą ir žingeidų žiūrovą. Dėl žiūrimų laidų, tai žinoma žiūriu „Beatos virtuvę“, nes tai nėra tiesiog patiekalo gamyba, tai yra bendravimas, šiluma, kiekvienas patiekalas turi istoriją ir dar tai yra idiliško gyvenimo būdo propagavimas. Žiūriu „Sekmadienio rytą“, „Emigrantus“. Ir dar esu priklausoma nuo pokalbių laidų tokių kaip „Valanda su Rūta“, bet kaip jau minėjau einama tik blogyn. Kaip atsikratyti tos priklausomybės????

  4. Zivkulis parašė:

    Oj, kaip smagu tokia tema pasisakyti:) man labai linksma, kai dabar labai madinga sakyti: mes nežiūrime televizoriaus, arba dar geriau- mūsų šeima atsisakė televizoriaus. Lyg ta dėžė savaime skleistų kokį pavojų stovėdama kambaryje:) viskas kas su saiku ir sveiku protu- mano manymu nekenkia:0
    Aš visada įsijungiu Stilių, Naktinį Ekspresą, Dauntauno Abatiją, vaikai žiūri Gustavo enciklopediją, Linksmąją knygą, sekmadieninius filmus pagal brolių grimų pasakas.Vyras žiūri formulę futbolą, čempionatus, mes kartu- auksinį balsą arba šokius.Ai, aš dar žiūriu Kitoks pokalbis, labai patikdavo Nomeds laida kur pašnekovą kviesdavo ir skaniai gamindavo. Beatos virtuvė dabar konkuruoja su Virtuvės mitų griovėjais, nes reik junginėtis tarp reklamų, kai rodo veik tuo pačiu metu:D LRT Opus 3 koncertus sekmadieniais.Kaip man patinka televizorius! nes tas laikas prie jo , tai dažniausiai būna savaitgaliais, kai esi su šeima, kai už lango šalta, kai laukiam Kalėdų, kai kepam pyragą ar vakarieniaujam visi, ir fone ijungtas koks Kalėdinis filmas, kurio vistiek plepėdami nieks nežiūri:) ir kaip nekeista, kad nei vaikai nei mes su vyru vasarą jo visai nepasigendam, ir kai esam užsiemę, tai pastebim, kad darbo dienomis jo net neįsijungiam. Man televizorius asocijuojuosi su maloniu ‘atsijungimu’ nuo bėgimo, bet mes tai darom saikingai kokybiškai ir atsirinkdami. O apie skirtingas tv- aišku jų dabar didelis pasirinkimas, aišku rodo daug visko, kam aš savo laiko tiesiog neskiriu žiūrėti, ir mes jo nejungiam kasdien kaip fono ir per reklamas vis stengiuosi sumažinti ar visai išjungti garsą, o tuo pačiu ir papasakoju savo penkiametei, kaip yra kuriamos reklamos, koks jų tikslas, ir tt. O pats televizorius kaip dėžė labai geras daiktas pasijungti per didelį ekraną nuo PC žiūrėti filmus vakarais su vyru, ar šeip ką norims ir mediatekų. NU tiesiog nuostabus dalykas, tik mėgaukis, norėk ir naudokis, jeigu pusto už lango, ir trankytis po vakarėlius ar svečius kokį vakarą nesinori:)va. su ta mintim, man pakvipo Kalėdos, ir jau laukiu , kol pamatysiu anonsą per tv filmo vienas namuose:)

  5. Zivkulis parašė:

    Beata , o ką jūs žiūrite?

  6. Siaip parašė:

    Taip, tikrai, varkes apkepa megstu tik as viena… teisybe.

Palikite komentarą



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.