Pirmiausia ant nedidelės ugnies pastatytame puode ištirpiname ir įkaitiname sviestą, tada ten dedame supjaustytą svogūną ir lengvai pakepame, kad svogūnas pasidarytų minkštas, peršviečiamas, kvapnus.

Dedame kartu prie svogūno šoninę ir truputį pačirškinam. Geriau būtų, kad šoninė būtų liesesnė, su mažiau lašinukų, negu daugiau…

Tada ten pat dedam smulkintą salierą ir čiobrelių lapelių. Taip pat pipirų.

Dabar bulvę supjaustome ir dedame ten pat.

Supilame ir kukurūzus šaldytus.

(Aš idealios šeimininkės nevaidinu ir pati virti vištienos sultinį, deja, neturiu laiko, taigi…) Dedame 2 kubelius vištienos sultinio ir visą puodo turinį užpilame maždaug 1,5 litro vandens… Dabar viskas turi užvirti ir bulvės beveik išvirti.

Lašišą imu su oda. Kai jau matom, kad bulvės jau beveik išvirė (po kokių 15 min. nedidelio kunkuliavimo), į sriubą dedam lašišos filė su oda.

Jei puodas virė ant vidutinės ugnies, ją sumažinam iki pačios mažiausios ir ramiai šaukštu arba atsargiai rankomis į puodą nuleidžiame žuvį. Uždengiam puodą ir leidžiam jam labai labai silpnai virti apie 10 minučių. Per jas žuvis turėtų būti išvirus – lengvai dalintis į segmentus. Jei nesu tikra, ar išvirė, aš vieną gabalą ištraukiu ir paskleidžiu žuvį storiausioje vietoje pažiūrėti, ar tikrai visa ji pakeitė spalvą. Jei taip, tai viską ištraukiam į lėkštę iš puodo.

Kol lašiša aušta, traukiam sunkiąją artileriją iš spintelių ir sutrinam smulkintuvu sriubą. Paragaujam, jei trūksta, įdedam druskos, pipirų ir įpilam šaukštą balto vyno acto bei grietinėlės. Karštą sriubą pilam į lėkštes, ant viršaus dedam lašišos gabalėlius (žuvies gabalai lengvai subyrės kąsnio dydžio gabalais). Ant viršaus barstom krapų, jei norisi, ir viskas…