Beatos virtuvė
Fotobankas_zibutes Šešėlis

Tegul maišus tampo kiti, kol aš rinksiu žibutes (8)

Neseniai rašiau apie tai, kiek valandų dirba dirbanti mama, ir kaip pasvajoju, kad namuose gyventu fėja, kuri viską sutvarkytų. Dar svajoju žinote, apie ką? Apie savaime užsipildantį šaldytuvą. Net neabejoju, kad ateis tokia diena, kai prie šaldytuvo bus Ipad’as, kuris žinos, kas yra šaldytuve, kada baigiasi produkto galiojimas, kas kur padėta… Dar šaldytuvas žinos, ką labiausiai mėgstate ir vartojate: kokį pieną, kokį jogurtą, sviestą, kokius avokadus, kokią vištieną, kokią dešrą ir kokius burokėlius ar kitas daržoves.  Jis viską žinos ir stebės, ir kai tik ko nors atsargos išseks, jis išsiųs užsakymą, ir jums atveš visa tai į namus. Dabar tai…

Daugiau...
IMG_4948 Šešėlis

Naujas Pavasario Žurnalas jau ČIA!!! (20)

JIS jau čia!!! Su pavasario lygiadieniu, su tikru, kad ir šlapiu kol kas pavasariu ir džiugiai plazdėdamas puslapiais ateina ir pavasario žurnalas. Nežinau, kaip žurnalai leidžiami kas mėnesį, nes darbo prie jų ojojoj, kiek nemažai. Bet mūsų komanda mokosi ir auga, ir štai – tram tam tam! Pavasario žurnalas „Beatos virtuvė” yra čia!!! Tuoj daugiau papasakosiu, kas jame naujo ir ypatingo, bet dabar noriu pasakyti svarbų, esminį dalyką – jūs, žurnalo skaitytojai, komentarais, laiškais ir pageidavimais reguliuojate, koks tas žurnalas yra, kas jame keičiasi ir net apskritai – kad žurnalas yra. Abejojate? Va, pamenate, bloge klausiau apie baltąją mišrainę?? Šast,…

Daugiau...
Beatos virtuve_geles_pavasaris Šešėlis

Karoliai iš šaltibarščių ir pavasario (8)

Na tai ką, mieli ponai ir ponios. Iš tiesų tai neapsimetinėkime – ponios, nes dažniausiai skaito mano blogą moteriškos giminės atstovės. Nors aš pati statistikos netikrinu, bet širdimi jaučiu. Žinokite, tas karolių rašymas man pačiai į naudą, net labai, nes tik taip galiu surikiuoti tą įvykių gausą, kuri nusirita per savaitę. Man svarbu trys dalykai: pačiai pamatyti gerų dalykų, juos ištransliuoti kuo plačiau ir patirti gerų emocijų. Tiesą sakant, visą praėjusią savaitę su vaikais buvome vieni, nes Tomas buvo išvykęs. Tai mano dienos buvo gana trumpos, bet pliusas yra toks, kad miegoti ėjau anksti – su vaikais. Jei penktadienį buvote…

Daugiau...
Bonbon_Beatos virtuve Šešėlis

Užteks apie tuos vaikų darželius ir sulūžusią registracijos sistemą, mano klausimas, kada pradės veikti šunų darželis????? (7)

Visi verkia dėl vaikų darželių. Aš suprantu jūsų frustraciją, mieli vilniečiai tėveliai. Aš, Londono užgrūdinta, visiškai kitaip reaguoju. Pavyzdžiui, jei jus tai nuramins, pasakysiu taip: Jurgį užrašiau į vieną, visai netoli namų esantį vaikų darželį, kai jam buvo gal šešios savaitės. Tai jis iki dienos, kai jau jam oficialiai priklausytų darželio vieta, tos vietos taip ir negavo. Lygiai taip pat kiekvienas darželis ir mokykla Londone yra oi, kaip sudėtinga, galėčiau rašyti ir rašyti. Bet kadangi tai praeityje, tai kam čia tas plunksnas kedenti, aš mieliau pakalbėčiau apie kitą aktualiją – kodėl nėra, o jei yra, kodėl aš nežinau (gal dėl…

Daugiau...
Beatos virtuve_loftas_parduodamas Šešėlis

Ateina laikas keistis, mano loftas parduodamas! (16)

Vienas svarbiausių dalykų gyvenime yra tekėti gyvenimo srove be įtampos, nesusikuriant sau nereikalingų prisirišimų. Lojalumas žmonėms ir tradicijoms super, bet daiktams?! Daiktus ir vietas reikia paleisti lygiai taip pat kaip reikia susitvarkyti savo spintą ir atiduoti daiktus, kurie tik sėdi pas jus nieko neveikdami. Būtent taip reikia, manau, ir judėti pirmyn, kai kalbame apie gyvenamąją vietą. Taigi. Atėjo laikas, kai pradėjome braškėti per siūles mano virtuvėje, vadinamajme mano lofte. Netelpame, nors tu ką. O kaip buvo? Loftą pirkau kažkada, dar gyvendama Londone tam, kad turėčiau atostogų vietą, butą kuriame: a) galėčiau būti su vaikais atostogaudama Lietuvoje; b) vietą savo virtuvei….

Daugiau...
Beatos virtuve_putpeliu kiausiniai Šešėlis

Putpelių kiaušiniai – kas jie? Apie ką jie? (3)

Maži, gražūs ir margai taškuoti! Putpelių kiaušiniai pelnytai gali užimti garbingą vietą ant Velykų stalo. Ypač jie patinka mažiesiems, nes yra tarsi žaisliniai – maždaug penkiskart mažesni už mums įprastus, vištų kiaušinius. Mažas bet galingas – taip galima pasakyti apie putpelės kiaušinį. Mat nedideliame „burbuliuke” visokio gėrio telpa gerokai daugiau, nei vištų kiaušiniuose – daugiau baltymo, daugiau biologiškai aktyvių medžiagų ir vitamino B12, o štai cholesterino – gerokai mažiau, nei kituose kiaušiniuose. Todėl šie kiaušiniai naudingi nevalgantiems mėsos, „besidietinantiems” arba fiziškai labai aktyviems žmonėms. Sakoma, kad putpelių kiaušinius saugu valgyti nevirtus. Kodėl? Ogi, pasirodo, putpelių kūno temperatūra yra apie 42C…

Daugiau...
Beatos virtuve_pavasariniai_makaronai Šešėlis

Pavasariniai žali makaronai

Lengvi ir pavasariški, ir gaivūs. Kai saulė žaidžia lauke, o jūs tik ir norite bėgti, džiaugtis, būti. Produktų greičiausiai turite savo šaldytuve, o jei ne – tikrai bus kiekvienoje parduotuvėje. Gal neįprastas, bet paprastas makaronų receptas. Čili skiedrelės irgi nepamaišys,… Daugiau…

Reikės:
  • Padažui:
  • 2 saujų rukolos lapelių
  • 1 šaukštelio kaparėlių
  • 2 šaukštų moliūgų sėklų
  • 1 šaukštelio citrinos sulčių
  • 2 šaukštų aliejaus
  • žiupsnio druskos
  • Makaronams:
  • .....
tinginys Šešėlis

Tamsus tinginys su kakava

Slunkius ar tinginys, ar pažįstate daug jam abejingų?? Kas? Ir negalvokite, kad tik lietuviai tokį valgo, va, italai taip pat turi ir mėgsta, tik šokoladine dešra vadina… Sausainių ir kakavos ryškus duetas, sviestas, – beveik geriausi dalykai. Garantuotai skanu, saldu,… Daugiau…

Reikės:
  • 200 g sviesto
  • 200 g plakamosios grietinėlės
  • 150-200 g cukraus (jei mėgstate saldžiau)
  • žiupsnelio druskos
  • 85g Kepinių ir desertų kakavos „Beatos virtuvė
  • 250 g sausainių
  • .....
IMG_0230 Šešėlis

Gaivios salotos su putpelių kiaušiniais

Pavasaris už lango! Jaučiate? Kur jau čia ir valgyti taip sunkiai nesinori vakare. Tačiau vis vien kažko norisi. O putpelių kiaušiniai, jei nesuvalgėte iš ryto, puikiai pasidarbuos salotose ir bus kaip saulės spinduliai. Lengvos, greitos, maistingos salotos. Pirmyn, pavasari! Taigi,… Daugiau…

Reikės:
  • 4 putpelių kiaušinių
  • 1 šaukšto obuolių acto
  • 1 šaukšto medaus/klevų sirupo
  • 1 šaukšto citrinų sulčių
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • druskos, pipirų
  • 2 vidutinio dydžio obuolių
  • kelių saujų rukolos
  • .....
darzoviu curry Šešėlis

Daržovių karis Daržo choro pagardintas (6)

Daržovių karį labai mėgstu ir gan dažnai gaminu. Jis tinka su visokiomis daržovėmis, o dar – labai mėgiamas dideliuose susibūrimuose, kai reikia minią pamaitinti. Tikrai nėra sudėtinga, o patiekalas labai kvapnus ir sotus. Net tiems, kurie galbūt nepriklauso Kasdien-valgau-daržovių draugijai… Daugiau…

Reikės:
  • Keptoms daržovėms:
  • 2 vidutinio dydžio baklažanų
  • 400 g moliūgo
  • 1 šaukštelio kario prieskonių mišinio
  • 1 šaukštelio cinamono
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, 1 svogūno
  • .....
Beatos dvieju rusiu sumustiniai Šešėlis

Dviejų rūšių sumuštiniai – su silke, juoda duona, avokadu, varške (1)

Nežinote, ką pagaminti draugams ar sau, o šaldytuvas beveik tuščias? Manau, kad šie tautiški sumuštiniai nepaliks abejingų. Vienintelė išimtis – jei kas iš valgytojų jaučia antipatiją silkei. Bet aš tokių nepažįstu. Šie sumuštiniai – beveik lietuviški sušiai, vieni prisotinti gerųjų… Daugiau…

Reikės:
  • 4 riekių juodos duonos
  • 1 avokado
  • 2 šaukštelių krienų
  • 2 silkės file
  • poros šakelių petražolių
  • pusės pakelio liesos varškės
  • dosnaus šaukšto grietinės
  • 1 šaukšto krienų
  • .....
FullSizeRender_1 Šešėlis

Gaivi lengva brokolių, bolivinių balandų kruopų ir citrinų sriuba

Yra tokia garsi grakiška siurba, kurioje daug kiaušinių. Ji panaši į mūsų rūgštynių, tik mes dedame rūgštynes ir paskui įleidžiame kiaušinį, o graikai pila citrinų sultis ir tada sutirština sriubą kiaušiniais. Turbūt pastebėjote, kad aš nevengiu pagardinti sriubas šlakeliu citrinų… Daugiau…

Reikės:
  • 1 litrui sriubos išvirti reikės:
  • 1 litro daržovių sultinio
  • 1/2 brokolio galvos
  • 5 šauktų nevirtų bolivinių balandų kruopų
  • 1 citrinos sulčių
  • žiupsnelio druskos (gali prireikti)
  • .....
Video


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.