Beatos virtuvė
saulegrazu daigu salotos_zurnalas pavasario 2015 Šešėlis

Saulėgrąžų daigų salotos su virtais be lukštų kiaušiniais ir moliūgų sėklomis

Kiaušinis man yra tikrasis greitasis maistas, pagerinantis bet kokias salotas. Aišku, jei juos mėgstate. Čia jį siūlau išvirti be marškinėlių, bet tiks ir minkštai virtas kiaušinis. Gaminame: Moliūgų sėklas paskrudiname sausoje keptuvėje, kol paruduos. Dideliame dubenyje sumaišome salotas bei saulėgrąžų daigus…. Daugiau…

Reikės:
  • 1 avokado
  • 1 saujos saulėgrąžų daigų
  • 1 saujos mėgstamų salotų lapų
  • 2 kiaušinių
  • 1 saujos moliūgų sėklų
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštų balzaminio ar raudonojo vyno acto
  • .....
khinkali_koldunai_Gruzija Šešėlis

Khinkaliai – gruziniški koldūnų pusbroliai

Ne vienas mano draugas jau apsilankė Gruzijoje, net ir mano Bronė prieš kelis metus buvo trumpam nuskridusi į Adžarijos regione esantį miestą Batumį ir savo įspūdžiais dalijosi mano bloge. O štai aš pati Gruzijoje dar nebuvau… Gaila, nes visi ten… Daugiau…

Reikės:
  • Tešlai:
  • 500 g miltų
  • 280 ml vandens
  • 1 šaukštelio druskos
  • Įdarui:
  • 650-700 g maltos kiaulienos su jautiena
  • 250 ml vandens
  • .....
Beata_kalafioru salotos Šešėlis

Keptų kalafiorų, lęšių ir ridikėlių salotos su mango čatnio užpilu

Šios salotos gimė kalafiorų „skandalo“ įkarštyje, bet nieko bendra su juo neturi. Na, nebent kalafiorą. Bet jau tuoj tuoj ateis jų sezonas, užaugs vietiniai, tikrai visi smagiai ragausime ir triaukšime. Slyva, kurią naudojau, gal nėra pavasario pabaigos sezono ingredientas, bet aš… Daugiau…

Reikės:
  • 1 kalafioro (vidutinio)
  • 1 stiklinės juodųjų lęšių
  • 2-3 agurkų
  • 2 pundelių ridikėlių
  • 1 slyvos ar saujos razinų (nebūtina)
  • saujos gražgarsčių lapelių (tinka ir kitokių salotų lapai)
  • .....
nekeptas_varskes_tortas_pavasario_zurnalas Šešėlis

Nekeptas šokoladinis varškės tortas (10)

Puikus, bet paprastas gardėsis. Ir dar labai skanus. Gaivus ir įspūdingas. Nieko kepti nereikia, tik sumaišyti. Pagrindas iš šokoladinių sausainių, jie dar smagiau kibs, jei rinksitės juos su įdaru. Varškės masei tiesiog sumaišysite kreminę varškę, tirpdytą šokoladą ir kondensuotą pieną…. Daugiau…

Reikės:
  • 180 g sviestinių sausainių (galite rinktis su kakava, kad būtų vienodesnės spalvos)
  • 600 g kreminės varškės arba grietinėlės sūrio
  • 250 g šokolado
  • 50 g sviesto
  • .....
blauzdeles Šešėlis

Vištienos blauzdelės su alyvuogėmis, kaparėliais bei datulėmis (2)

Tai super greitai pagaminami pietūs ar vakarienė. Įkvėpimas iš Yotam Ottolenghi virtuvės. Žinoma, geriausia apie kitos dienos pietus ar vakarienę pagalvoti dieną prieš, nes skaniausia, jei leisite vištienos blauzdelėms pasimarinuoti bent jau dieną, galima marinuoti ir dvi dienas, laikant šaldytuve…. Daugiau…

Reikės:
  • 8 viščiukų blauzdelių
  • saujos šviežių raudonėlių
  • 3 šaukštų raudono vyno acto
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 100 g žalių alyvuogių be kauliuko
  • 60 g konservuotų ar sūdytų kaparėlių
  • .....
BV_Xmas15_1830 Šešėlis

Makaronai su sūriu, pomidorais ir pupelėmis

Makaronai su pupelėmis nukelia į Italiją, Ligurijos regioną, iš kur ir kilęs sotus makaronų ir pupelių patiekalas. Tai soti ir jauki vakarienė arba pietūs, nes gi išsilydęs sūris suteikia tokį jaukumą ir gerumą. Pabandykite ir jūs. O netikėtumo makaronų ir… Daugiau…

Reikės:
  • 300 g rievėtų vamzdelių (penne)
  • 15 g sviesto
  • 100 g sūrio „Žalgiris”
  • 400 g konservuotų pomidorų (1 maža skardinė)
  • 400 g konservuotų baltųjų pupelių
  • 2 skiltelių česnako
  • .....
khinkali_koldunai_Gruzija

Khinkaliai – gruziniški koldūnų pusbroliai

(0)

Ne vienas mano draugas jau apsilankė Gruzijoje, net ir mano Bronė prieš kelis metus buvo trumpam nuskridusi į Adžarijos regione esantį miestą Batumį ir savo… Daugiau…

Beata_kalafioru salotos

Keptų kalafiorų, lęšių ir ridikėlių salotos su mango čatnio užpilu

(0)

Šios salotos gimė kalafiorų „skandalo“ įkarštyje, bet nieko bendra su juo neturi. Na, nebent kalafiorą. Bet jau tuoj tuoj ateis jų sezonas, užaugs vietiniai, tikrai visi… Daugiau…

_MG_5022  

Gaivios vištienos salotos

Vištienai paruošti reikės: 450-500 g vištienos filė, kelių baziliko lapelių, 2 šaukštų bazilikų skonio rapsų aliejaus „Floriol“, 2 skiltelių česnako, žiupsnio raudonėlio, druskos, pipirų. Salotoms: 4- 5 trumpavaisių agurkų, saujos svogūnų laiškų, 200- 300 g ridikėlių, saujos žirnių daigų, saujos saulėgrąžų daigų, 2 nedidelių avokadų, žiupsnelio česnako granulių, ½ citrinos sulčių, 2 šaukštų sojos padažo, 1 šaukšto bazilikų skonio aliejaus „Floriol“.

http://www.beatosvirtuve.lt/wp-content/uploads/2016/03/KAISER.gif


Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.