8241
Beatos virtuvė
BV_Xmas15_1736 Šešėlis

Daugiaryžis su moliūgais (4)

Moliūgai jau ryškūs, subrendę ir pačiam įkarštyje, todėl siūlau dar vieną būdą juos skaniai sunaudoti. Jaukus, švelnus ir šventiškas daugiaryžis su moliūgo kubeliais ir viską vainikuojančiu sūriu. Daugiaryžiui sūris ypač svarbus, nes jis yra paskutinis ir galingiausias akcentas visam patiekalo… Daugiau…

Reikės:
  • 40 g sviesto
  • 1 poro baltosios dalies
  • 500 g moliūgų
  • 250 g daugiaryžiui tinkamų ryžių
  • 100 ml baltojo vyno
  • 1,25 l daržovių nuoviro arba vištienos sultinio
  • .....
IMG_9726 Šešėlis

Greita ir skani pomidorų ir cukinijų sriuba (8)

Pomidorus nuplaunu ir trinu su blenderiu, gaunasi apie 600-700 ml skysčio. Tada tiesiog perkošiu per sietelį, tai mažiau odelių ir sėklyčių lieka. Alyvuogių aliejaus ir česnako negailiu. Cukinija visada visur tinka, bet vietoj jos galite naudoti morką, jei norite saldžiau ir… Daugiau…

Reikės:
  • 6 vidutinio dydžio pomidorų
  • 1 vidutinio dydžio cukinijos (300-400g)
  • 2 skiltelių česnako
  • šaukštelio raudonėlio
  • 2 šaukštų raudono vyno acto
  • žiupsnelio cukraus
  • 1 svogūno
  • .....
FullSizeRender (4) Šešėlis

Odetos Cukinijų Apkepas iš Vasaros žurnalo (40)

Vasaros Žurnale susikovėm su cukinijom, nes šio gėrio tikrai netrūksta vasara. Ten trys skirtingi virėjai profesionalas, giminė ir BV bendruomenės  narė gamino savo patiekalus su cukinijomis. Viskas buvo labai skanu. Aš esu cukinijų gerbėja ir jų visada turiu šaldytuve. Odetos… Daugiau…

Reikės:
  • 1 kg cukinijų
  • 2 svogūnų
  • 250 g rūkyto varškės sūrio
  • 150 g fermentinio ar kietojo sūrio
  • 150 g miltų
  • druskos, pipirų
  • 6 kiaušinių
  • .....
memel-blue_apkepas Šešėlis

Bulvių ir „Memel Blue“ sūrio apkepas su rozmarinais ir grietinėle (11)

Šviežios bulvės atkeliavo, tai tik spėk jų atsivalgyt, ir virtų, keptų, su krapais ir be jų. O šis apkepas toks gardus, kad sunkiai šakutę galėsite padėti toliau nuo lėkštės. Netikėta netgirdėta, kad bulvės taip gerai susidraugauja su mėlynuoju pelėsiu, tačiau… Daugiau…

Reikės:
  • 1 kg bulvių
  • 0,4 l neriebios grietinėlės
  • 30 g tarkuoto sūrio „Prussia“
  • 150 g sūrio “Memel blue”
  • šviežiai grūstų juodųjų pipirų
  • sviesto formai patepti
  • šakelės rozmarinų
  • .....
vandenys_vasara Šešėlis

Gaivūs vasaros gėrimai (1)

Vasaros gėrimai yra ir malonumas akiai, ir stalo puošmena. Vandenį pralinksminkite ne tik uogomis, bet ir daržovėmis. Pateikiu keletą idėjų, kaip įdomiau atsigaivinti. Jei jau užderėjo uogos jūsų sode, vynuoges, mandarinus ir ananasus keiskite vyšniomis, braškėmis ar avietėmis. Visus šiuos… Daugiau…

Reikės:
  • Daržovių vandeniui:
  • agurkų
  • saldžiosios raudonos paprikos
  • žaliųjų citrinų
  • mėtų
  • juodųjų serbentų lapų
  • žiupsnelio druskos
  • Gaiviam uogų ir vaisių vandeniui:
  • .....
saslykai_beatos_tecio Šešėlis

Natūraliose sultyse rauginti šašlykai (11)

Mano tėtis Jonas jaunystėje su draugais išbandė daugybę šašlykų receptų: su actu, vien tik su prieskoniais, majoneze ir kitaip raugtų. Ir vis dėlto jis sako, kad šie – rauginti natūraliose sultyse – yra patys pačiausi, skaniausi ir sveikiausi. Tik jiems paruošti… Daugiau…

Reikės:
  • 2 kg kiaulienos sprandinės
  • naminių obuolių arba naminių vynuogių sulčių
  • druskos
  • mėgstamų pipirų
IMG_9726

Greita ir skani pomidorų ir cukinijų sriuba

(8)

Pomidorus nuplaunu ir trinu su blenderiu, gaunasi apie 600-700 ml skysčio. Tada tiesiog perkošiu per sietelį, tai mažiau odelių ir sėklyčių lieka. Alyvuogių aliejaus ir česnako… Daugiau…

FullSizeRender (4)

Odetos Cukinijų Apkepas iš Vasaros žurnalo

(40)

Vasaros Žurnale susikovėm su cukinijom, nes šio gėrio tikrai netrūksta vasara. Ten trys skirtingi virėjai profesionalas, giminė ir BV bendruomenės  narė gamino savo patiekalus su… Daugiau…

_MG_5022  

Gaivios vištienos salotos

Vištienai paruošti reikės: 450-500 g vištienos filė, kelių baziliko lapelių, 2 šaukštų bazilikų skonio rapsų aliejaus „Floriol“, 2 skiltelių česnako, žiupsnio raudonėlio, druskos, pipirų. Salotoms: 4- 5 trumpavaisių agurkų, saujos svogūnų laiškų, 200- 300 g ridikėlių, saujos žirnių daigų, saujos saulėgrąžų daigų, 2 nedidelių avokadų, žiupsnelio česnako granulių, ½ citrinos sulčių, 2 šaukštų sojos padažo, 1 šaukšto bazilikų skonio aliejaus „Floriol“.



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.