8241
Beatos virtuvė
Šešėlis

Viso grūdo grikių ir speltų miltų lietiniai

Šie lietiniai niekuo nenusileidžia klasikiniams kvietinių miltų lietiniams, sakyčiau, net juos lenkia rupesne tekstūra ir sodresniu skoniu. Puikiai tiks tiek saldiems, tiek sūriems įdarams. Man pačiai jie skaniausi su šiek tiek pakepintu morkų, cukinijų ir porų įdaru. Siūlau grikių miltus… Daugiau…

Reikės:
  • 130 g visų grūdo dalių speltų miltų „Malsena“
  • 70 g visų grūdo dalių grikių miltų „Malsena“
  • 1 šaukštelio cukraus
  • gero žiupsnio druskos
  • 2 kiaušinių
  • 2 šaukštų aliejaus
  • .....
Šešėlis

Nuogas kišas

Kodėl nuogas? Nes jis be tešlos. Dėl tikslumo kišą be tešlos galima būtų vadinti ir omletu, bet aš pasilieku prie kišo, nes pavadinimas gražesnis. O įdarui – brokoliai ir cukinijos, viskas žalia ir skanu. Pamėginkite dar pridėti ožkų pieno sūrio ir… Daugiau…

Reikės:
  • 10 g sviesto
  • 3–4 brokolių žiedynų
  • 0,5 mažos cukinijos
  • 2 saujų tamsių vynuogių
  • 2 saujų vyšninių pomidorų
  • 150 g minkšto ožkų pieno sūrio
  • 300 ml pieno
  • 5 kiaušinių
  • .....
Šešėlis

Speltų miltų kriaušių pyragas (1)

Sodrus, drėgnas ir kvapus kriaušių pyragas, kuriuo norisi mėgautis kuo dažniau. Drąsiai kepkite su visų grūdo dalių speltų miltais „Malsena“ – jie  suteiks malonaus riešutinio skonio. Gaminame: orkaitę įkaitiname iki 200 oC. Speltų miltus „Malsena“ sumaišome su kepimo milteliais, druska…. Daugiau…

Reikės:
  • 200 g visų grūdo dalių speltų miltų „Malsena“
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnio druskos
  • 2 kiaušinių
  • 120 g cukraus
  • 50 g sviesto ar aliejaus
  • 60 ml pieno
  • .....
Šešėlis

Kesadilijos su moliūgų, avinžirnių ir fetos įdaru

Avinžirniai tėra kitokios pupelės. Jie sotūs ir turi daug baltymų. Jei nenorite kasdien valgyti mėsos, tai avinžirniai labai sėkmingai ją pakeis. Norint juos išsivirti reikia truputį pasiruošti: pirmiausia bent 12 valandų pamirkyti, tada nupylus vandenį išvirti. Bet išsivirusios puodelį avinžirnių… Daugiau…

Reikės:
  • 400 g moliūgo
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 česnako skiltelės
  • 1 šaukštelio malto kumino
  • 200 g konservuotų ar virtų avinžirnių
  • saujos kalendrų lapelių
  • kelių šaukštų vandens
  • .....
Šešėlis

Rauginti kopūstai pagal Darių ir Karoliną

Gydytojas Darius, farmacininkė Karolina ir trys jų dukterys: Filomena, Liudvika bei Liucija – nuostabi šeima, su kuria susipažinau rašydama „Mamų knygą“. Jau ketverius metus jie maitinasi veganiškai. Daugybę metų valgė ir mėsą, ir žuvį, ir kiaušinius, kol sykį Darius suprato,… Daugiau…

Reikės:
  • 1,7 litro stiklainiui:
  • nedidelio kopūsto
  • 4 vidutinio dydžio kuo saldesnių morkų
  • kupino šaukštelio smulkios druskos (tinka pilka, rožinė ar balta)
  • šaukšto kmynų
  • .....
Šešėlis

Greitai paruošiamos ruginės bandelės (1)

Ruginiai miltai mums, lietuviams, įaugę į kraują – kad ir kaip mėgtume kvietinius gaminius, vos atpažinę rugių skonį pasijuntame lyg iš tolimų kraštų grįžę namo. Neabejoju, kad tarp mūsų yra naminės duonos kepimo entuziastų, visgi didžioji dauguma žmonių duonos gamybą… Daugiau…

Reikės:
  • 350 g visų grūdo dalių ruginių miltų „Malsena“
  • 1 šaukšto kepimo miltelių
  • žiupsnio druskos
  • 85 g sviesto
  • 290 ml kefyro
  • 2–3 šaukštų tarkuoto kietojo sūriu

Nuogas kišas

(0)

Kodėl nuogas? Nes jis be tešlos. Dėl tikslumo kišą be tešlos galima būtų vadinti ir omletu, bet aš pasilieku prie kišo, nes pavadinimas gražesnis. O… Daugiau…

Speltų miltų kriaušių pyragas

(1)

Sodrus, drėgnas ir kvapus kriaušių pyragas, kuriuo norisi mėgautis kuo dažniau. Drąsiai kepkite su visų grūdo dalių speltų miltais „Malsena“ – jie  suteiks malonaus riešutinio… Daugiau…

Lengva kasdienybė: viskas suskaičiuota

Kaip, ką ir kiek valgyti, kad būtume lengvesni ir energingesni.



Mūsų draugai:
Visos teisės priklauso Beatai Nicholson. | Pagaminta beLEDO.